Снижаю цену на пармезан до 1 тысячи рублей!
olegsirota


Принимаю поздравления сразу по трем причинам. Во-первых, мне сегодня 30 лет! Всем поздравившим ответить физически не могу, поэтому хочу поблагодарить всех через «Комсомолку»: мне очень приятно, спасибо, друзья!

Во-вторых: сегодня в Минсельхозе Московской области состоялась долгожданная комиссия по грантам. В меня опять поверили — выделяют 35 миллионов рублей!

В-третьих: Минсельхоз России уже обсуждает мое открытое письмо, где я по пунктам предлагал, как нам удешевить сыр и поднять сыроварение в нашей стране до невиданных высот! В следующем году 10% субсидий по кредитам под 5% будет закреплено за крестьянско-фермерскими хозяйствами.

К чему это привело? Государство помогает нам, мы — вам. Вместо заявленных ранее 2 тысяч за кило пармезана, цена снижается до 1 тысячи рублей. Предзаказы на него (как и на другие сыры), по-прежнему можно делать на сайте parmezan.ru.

Друзья! Кто оплатил пармезан по старой цене: я вам очень-очень признателен - после созревания вы получите не 1 кг, а все 2 кг пармезана! Вложения в русский пармезан круче, чем вложения в забугорный биткоин!

Подробности, планы и причины по которым стало возможно снизить цены почитайте здесь: https://www.kp.ru/daily/26767/3799425/


У нас очередное пополнение!
olegsirota



Друзья! У нас очередное пополнение! На сыроварне появились два маленьких пушистых котёнка, которых нужно срочно отдать в хорошие руки. Две кошечки от нашего главного хранителя сырного погреба от полевых мышей кота Дымка (он же Пармезан) и кошки Соньки.

К сожалению с мамой случилась трагедия - сорвались сторожевые собаки и задрали нашу любимую кошечку. Котятки пока живут в нашей столярной мастерской и очень скучают. Я боюсь, что они могут там не перезимовать - зиму обещают холодную.

Нам нужно найти хозяев для этих маленьких несчастных сироток - обещаю, что будем дружить с новыми хозяевами и следить за их судьбой!

Если хотите посмотреть и забрать - можно спросить на сыроварне у Александра или моей мамы Нины Варламовны, или вообще у любого человека - про судьбу этих котяток все знают.



Сыр может стать дешевле, если государство поможет
olegsirota
Друзья! Я решил ответить на обвинения в жадности и объяснить: почему русские сыровары пока не могут продавать пармезан дешево, как его сделать недорогим и почему это напрямую зависит от аграрной политики государства.

Рассказал из чего состоит стоимость себестоимость сыра, сколько в нём молока, зарплаты, прибыли и самое болезненное - сколько в нем процентов по кредитам.

Я уверен, что мы «дожмем» Минсельхоз с ЦБ и в нашей стране будут нормальные кредитные ставки (не текущие 13-15% на 3-7 лет, а 1.3-1.5% на 10-15 лет) для фермеров и через 5 лет наш пармезан будет стоить 1000 рублей.

Почитайте здесь и конечно в сегодняшней газете Комсомольская Правда: https://www.kp.ru/daily/26762/3793815/


Реалии работы швейцарских сыроваров и фермеров
olegsirota


Про Швейцарию:
- наш сыр стоит дешевле аналогичного в швейцарском магазине, там таможня на границе и прекрасно сажают за ввоз контрабандного сыра
- швейцарское правительство защищает своих фермеров от немецкого дешевого молока и сыра пошлинами.
- их крестьяне берут кредит меньше, чем под 1% на 10-25 лет (русский фермер берёт на 5-7 лет под 13-15%), а наши жулики и олигархи, выводящие деньги в зарубежные банки усиливают наших конкурентов
- они активно следят за новостями импортозамещения в России
- у них тоже есть бюрократы и бумажная волокита
- наша ферма в 40 голов коров - это оказывается много для Швейцарии
- самый высокогорный швейцарский сыр никогда не привозился в Россию
- почитайте какие у них реалии работы, чем отличаются и в чём похожи, про
- почему ихний сыровар боится немецкого
- и посмотрите фото: как сбылась наша коллективная мечта поварить сыр на высокогорной сыроварне там, где тёлки с орлами дружат

Летом к нам приезжали швейцарские сыровары. Походили тогда, сыров отведали, да и пригласили к себе. «Айда, - говорят, - к нам в Альпы: мы свои сыроварни покажем, посидим, закусим, да о делах наших скорбных покалякаем». Отчего не съездить-то? Съездили! Почитайте что получилось:

https://www.kp.ru/daily/26761.4/3791478/


Французский фермер ищет под Москвой сыроваров и жену
olegsirota


К вопросу о пользе санкций!
Начался и активно идёт процесс переезда европейских фермеров в России. Вот и следующий на походе, теперь уже француз Филипп Камю - он продаёт свою ферму во Франции и перевозит в Подмосковье своих коровок, трактора и косилки. Это просто прекрасно! Сразу по нескольким причинам во-первых это инвестиции, а во вторых - это опыт.

У нашей сыроварни есть поставщики молока (своего нам не хватает и не будет хватать) - швейцарские фермеры работающие в России, сначала получилось у одного швейцарца, а за ним и другие поехали. А теперь будет и французский фермер. Будет то же самое. Приедет один француз, если у него всё получится - поедут и другие.
Они нам сейчас очень нужны. Это отличный выход для всех европейских фермеров пострадавших от российского эмбарго. Пусть приезжают к нам - мы будет только рады. Они нам нужны и очень им рады!

Филипп занимался в Нормандии молоком для производства сыра, здесь он ищет сыроваров для сбыта молока и русскию жену.

Сыроваров он уже нашел - мы готовы заключать предварительный договор на поставки молока. Осталось теперь ему супругу найти, он переживает по этому вопросу - говорит, что надо вместе с ним работать на ферме и не каждая согласится, а я уверен, что всё получится - ведь русская женщина коня на скаку остановит и в горящую избу войдёт!

Подробности здесь:

https://www.kp.ru/daily/26757/3788173/


Уголовная ответственность за контрабанду санкционки
olegsirota
Никогда не думал, что такое напишу, но Минфин - молодцы! Я всё никак не мог понять - почему за контрабанду есть статья, а за контрабанду санкционки - нет. И государство здесь всегда проигрывает - оно не получает денег от пошлин или от налогов, если бы продукция была произведена в России. Но сейчас всё должно измениться - будет уголовная статья за такие дела.

Речь конечно идёт не о туристе приехавшем из ЕС с куском сыра в чемодане, а о контрабанде в особо крупных размерах - о десятках фур с продукцией ежедневно нелегально возящейся в Россию, об огромных базах и целых сетях торгующих контрабандной продукцией. Также речь идёт о фиктивно сделанных в России сырах уже сейчас лежащих на полках сетевых магазинов под видом российских.

Это всё больно бьет по русским фермерам и сыроварам, сейчас идёт самый тяжелый и затратный период становления производства качественных сыров. Есть сыроварни, которые хорошо знают, когда идут рейды по санкционке. Продажи в эти дни вырастают в разы.

Очень надеюсь, что депутаты несмотря на наличие санкционного сыра в Госдуме проголосуют за данный законопроект.

Хорошо, что государство всё-таки на нашей стороне. А то уже временами казалось, что санкции отменили.



Ждём наконец посадок особо упоротых контрабандистов. В той же Германии за такое дело давно бы уже всех причастных посадили.

https://www.kp.ru/online/news/2933554/


В Госдуме открылся супермаркет с контрабандным сыром!
olegsirota
Поехал я значит туда - посмотреть, чем торгуют и может даже свою продукцию поставлять народным избранникам. И я там не поверил своим глазам: среди прочих сыров там лежал казалось уже позабытый сыр с голубой плесенью марки «Дор Блю».

И вот так спокойно немецкая контрабанда продается в Госдуме, осталось открыть магазины с санкционкой прямо возле таможенных постов…

Подробнее здесь: https://www.kp.ru/daily/26757/3788209/


Как сделать пармезан на 1000 рублей дешевле
olegsirota
Друзья! Я написал письмо министру сельского хозяйства страны Александру Ткачеву. Буду очень признателен за его распространение!
Написал, что отечественный пармезан не может быть дешевым при нынешних условиях поддержки сыроваров и фермеров. И что нужно сделать, чтобы переломить ситуацию?
Объявленный предзаказ на варку пармезана идёт успешно, я очень благодарен все кто сделал заказ на сыр - мы потихоньку вылезаем из ямы, но он вызвал шквал комментариев. Обычный сыр у нас стоит 800 р. за кг. по предзаказу. И многих поразила цена готового пармезана — кило деликатеса обойдется потребителю в 2000 рублей, за что я тотчас же получил кучу обвинений в чрезмерной жадности.
Надеюсь, что письмо дойдет до министра.



Посмотрите репортаж Russia Today о наших планах накормить Россию и весь мир
olegsirota

Друзья! Посмотрите репортаж Russia Today о наших планах накормить Россию и весь мир.

Показал наших теляток, наш первый русский пармезан, и рассказал, как мы выросли в 10 раз за год!


Мы покупаем российское оборудование и Газели, потому что те люди, которые их делают - потом покупают наш сыр. Это же элементарная вещь.


И конечно показал самую главную головку сыра с нашей сыроварни - головку для Владимира Путина. Для него уже больше двух лет лежит и зреет головка Бергкезе. Это немецкий сорт сыра, он его ел, когда работал в Германии. Я верю, что он когда-нибудь приедет и посмотрит на результаты своего решения трехлетней давности и попробует на вкус - получилось у нас импортозамещение или нет.


День памяти жертв политических репрессий в нашей семье
olegsirota

Сегодня День памяти жертв политических репрессий, о них помнит и наша семья. Отнёс букет цветов к Соловецкому камню, в память о расстрелянном прадеде-кулаке, его семье, русским крестьянам кормившим Россию и весь мир. 

Ужас 30-х годов никогда не должен повториться. Никогда больше...

80 лет назад был расстрелян мой прадед Большаков Иван Титович, 1897 года рождения, с хутора Листвянка Томской губернии (сейчас это граница Новосибирской области и Алтайского края), раскулаченный. Русский, грамотный, кулак - так написано в характеристике спецпоселенца. С 1933 по 1937 год он находился в спецпоселении в Красноярском крае, на границе с Хакасией и Саянами.

Дальше в 37-ом обвинение в КРО (контр-революционная организация). Арестован бывший кулак, работавший плотником, в спецпоселении Усть-Можарка 21.10.1937. Приговорен тройкой УНКВД КК 12.11.1937 к ВМН с конфискацией личного имущества. Расстрелян 16.11.1937 в г. Минусинске. Реабилитирован 29.09.1956 президиумом Красноярского крайсуда (П-5094) вместе с остальными родственниками.

Мой дед Варлам умер там же, бабушка Евдокия всю жизнь прожила одна в спецпоселении, ставшем впоследствии поселком. Многие братья бабушки сгинули в лагерях от голода, как, например, 19-летний Большаков Андрей Иванович, 1918 г.р., арестованный вместе с отцом. В этом же поселении родилась и моя мать Нина Варламовна.

Прадед лежит в огромном рве с тысячами других расстрелянных в 37-ом в Минусинской тюрьме.

Read more...Collapse )

?

Log in

No account? Create an account