Я вошел в Общественную палату Подмосковья!
olegsirota


Друзья! Я стал членом Общественной палаты Московской области. В ней я буду заниматься реализацией своей мечты об импортозамещении, молочных реках и сырных берегах в России.

В список палаты меня выдвинул глава Подмосковья Андрей Воробьев - я очень благодарен ему за оказанное доверие. Буду оправдывать! Андрей Юрьевич обозначил импортозамещие по высококачественным сырам одним из приоритетов развития сельского хозяйства региона. Уверен, что мы можем раскрыть весь огромный потенциал нашего Подмосковья, которое уже сейчас лидирует по темпам развития маленьких фермерских хозяйств и сыроварен. Мы тут похожи на Западную Европу - у нас маленькие земельные наделы и высокая плотность населения у которого большой интерес к качественной и экологически чистой продукции. В общем развивай и развивай сыроварни. Есть чем заняться!

И надо конечно надо что-то делать, а не сидеть на месте. И вот, что уже получается:
наш министр сельского хозяйства Московской области Андрей Разин активно поддерживает развитие сыроварен в Подмосковье. В этом году у нас работала новая программа поддержки сыроваров Подмосковья - у нас будет компенсация 20% на строительство и оборудование.

Мы запланировали встречу в Минсельхозе Подмосковья с потенциальными инвесторами в фермы и сыроварни Подмосковья.

Нам сейчас нужно отобрать минимум 10 инвестиционных проектов к которым будет самое пристальное отношение и поддержка. Рычагов много - будет и плотное взаимодействие с банками, агентством кредитных гарантий, даже с поиском земли для стартапов будет оказана помощь, уже есть компенсация 20% затрат после запуска проекта и много-много чего другого.

Желательно на встречу приезжать не только с горячим желанием, но и с каким-никаким проектом: бизнес-план (хотя бы какой-то с описанием проекта), проект здания, сметы, пониманием сколько у вас есть собственных средств и сколько нужно будет заемных, какие текущие потребности и т.д. Всё что будет привозите!

Чем более четко будет сформулирован проект и проблемы, сложные точки - тем проще будет понять механизм помощи.

Встреча состоится 17 мая. Будем засучив рукава работать!

Высылайте информацию о своих проектах и желании инвестировать в Подмосковье на почту: souzsir@yandex.ru


p.s. - на фото Шота Горгадзе и Ирина Плещева вручают мне удостоверение члена Общественной Палаты Московской области , я им тоже очень признателен за поддержку!


Дни свежего сыра на Площади Революции!
olegsirota



Друзья! На Москву наступает свежий весенний сыр! С 28 апреля по 2 мая на Площади революции на фестивале Московская весна будет работать сырная ярмарка на которую приедут лучшие фермеры и сыровары, производящие свежий сыр!

Здесь будут настоящие адыгейские сыры из Адыгеи с зеленых горных пастбищ, лучшая и самая свежая буратта в России из Подмосковья, осетинские сыры из Осетии,  истринская моцарелла, ароматные сыры с благородной плесенью из Смоленской области, которые вы никогда не попробуете в магазинах, камамберы для запекания, несколько видов халуми для жарки, нежнейшие козьи сыры!

А еще будет изюминка, самый весенний сыр, рожденный во Франции - нежный сан-марселин. Раньше он был французским, но теперь производится в России!

Такого раздолья свежего сыра нет ни в одном магазине, да, и сам фестиваль будет очень интересный, департамент торговли города Москвы уже доказал, что умеет удивлять!

Сейчас весенние свежие, мягкие и ароматные сыры, а выдержанные приедут осенью!

Сыровары будут меняться, вторая группа заезжает 1 и 2 мая. Можно будет два раза зайти и попробовать наши сырные успехи.

Наша Истринская сыроварня в этот раз не участвует - мы делаем твердые и полутвердые, но мы горячо поддерживаем наших коллег и тоже приедем лакомиться эти разнообразием. Приезжайте на площадь Революции! Будет очень вкусно!

Вход на фестиваль БЕСПЛАТНЫЙ!!!

Будет большая выставка-продажа антиквариата, модных и необычных вещей, приходите!

Только пожалуйста, отметьте, что пойдете здесь: https://www.facebook.com/events/1356566904400899/
* чтобы нам понять сколько сыра привозить в Москву, и чтобы всем хватило!


Мы купили первый трактор!
olegsirota



Друзья! Спасибо вам за поддержку на распродаже сыра! Мы купили первый трактор!

Почитайте про новый трактор и получение льготного кредита, про первую большую экскурсию на сыроварню и корову Пармезанушку, про промышленный шпионаж и самоотверженную помощь простого немецкого пенсионера Антоныча, про русского Левшу и рождение новых сырных прессов в пламени кузниц Урала.

Почитайте! http://www.kp.ru/daily/26665/3686542/


Пасхальная распродажа сыра!
olegsirota


Друзья! Мы собираем деньги на трактор и начинаем пасхальную распродажу сыра! С 7 по 15 апреля на наши сыры будут продаваться по антисанкционным ценам - можно закупиться к Пасхе. Сыр лучше покупать головками (по 4.5 кг) - они совершенно спокойно долежат до праздника и потом месяц пролежат в холодильнике.

Цены:
Колмогоровский - 800 р./кг
Крестьянский - 800 р./кг
Истринский твёрдый (бывший Бергкезе, мы решили его переименовать - все равно никто выговорить не может это название) 3 мес. выдержки - 1100 р./кг.
Пивной - 1200 р./кг.

Нам очень нужен большой трактор к весне, молоковоз и маленький рефрижератор для развоза йогурта в Москву. Если удастся распродать 3 тонны сыра - всё это будет! Будем очень признательны за поддержку!

Хранить сыр лучше всего в бумаге и к срезу прикладывать пленку, чтобы не подсыхал.

ОЧЕНЬ ВАЖНО! Мы не работаем в воскресенья 9 и 16 апреля - это выходные.

По этим ценам сыр можно будет приобрести:

- Москва, проезд Березовой Рощи, владение 3.
Большой белый шатер региональных ярмарок. Время работы все дни кроме понедельника с 10 до 20.00 .

- Даниловский рынок прямо рядом с метро Тульская в сырном ряду. Каждый день с 10 до 20.00

- Фермерский рынок на Мытищинской ярмарке - Ярмарка COM. Это 91 км. МКАД - внешняя сторона. Есть заезд с МКАДа.

- Москва, Матвеевская улица, напротив дома 2. Большой белый шатер прямо рядом с выходом со станции электричек Матвеевская. Режим работы с 9 до 20 часов все дни кроме понедельника.

- В Истре: каждый день с 10.00 до 21.00 работает наш кооперативный фермерский сырный магазин в районе перекрестка трассы А-107 (её обычно называют бетонка) и поворота на Павловскую Слободу недалеко от Красновидово. Это прямо рядом с трактиром А-107.

Схемы проездов и предзаказ на сыр (так он гораздо дешевле) можно сделать тут:
http://parmezan.ru

А магазин на сыроварне работает каждую пятницу и субботу с 10 до 17 часов.
Приезжайте!

Если не есть вопросы или не можете найти точку - звоните +7 (925) 074-65-61 - Пелагея.


Встречаем снежное первое апреля
olegsirota



Встречаем снежное 1 апреля с нашим новым четвероногим обитателем хозяйства - это самая сырная собака в мире Бернский зенненхунд, что в переводе со швейцарского немецкого означает собака сыровара.

Эта очаровательная и веселая пастушья собака специально выведенная швейцарскими крестьянами для работы на пастбищах. Очень признателен за такой подарок нашим коллегам фермерам-сыроварам за такой подарок!

Скоро поделюсь с вами отличными новостями про наш коровник, ведь такая собака нам не просто так нужна…

Даешь русский пармезан!

http://parmezan.ru



Поддерживаем ограничения для гипермаркетов!
olegsirota



Друзья, ниже идёт речь о гипермаркетах к которым большая часть вопросов. Маленькие, средние круглосуточные и не круглосуточные магазины никто трогать не собирается. А вот с монополизмом гипермаркетов надо что-то делать и побыстрее. Может это не самое лучшее предложение сенатора, но нужно придумывать какое-то решение - в России сейчас появляется очень много маленьких производителей, которым нужно как-то пробиваться на полку.
----

Целиком и полностью поддерживаем инициативу об ограничении работы гипермаркетов по выходным от сенатора Сергея Лисовского и депутата Ирины Яровой - это отличная ограничительная мера опробованная в Европе. Это позволит выжить маленьким магазинам, а также сохранит фермерские рынки. Крупные сетевые магазины их просто уничтожают, как паровой каток раскатывают и убивают весь этот малый бизнес. А вместе с ними и фермеров.

Ведь для меленького фермерского хозяйства и сыроварни - это подчас единственный вариант сбыта. Других у нас нет и не будет. И никакого импортозамещения без маленьких магазинчиков просто не получится. Ведь сбыт - это главная проблема в сельском хозяйстве.

В сети нам не пробиться, они нас обязательно разденут и разуют. Никакие увещевания и штрафы не тут помогут. Потому как нет такого преступления на которое не пошел бы капитализм рани 300% прибыли.

Пишу эти строки из-за прилавка на фермерском рынке на Мытищинской ярмарке. На 91-ом км МКАД. Продаём с супругой сыры и йогурты с нашей сыроварни.

Наш сыр не продается в гипермаркетах. Только фермерские рынки и маленькие магазины!

Схемы проезда и адреса наших точек тут: http://parmezan.ru
Приезжайте!

p.s. - друзья, речь идёт о гипермаркетах в первую очередь к которым большая часть вопросов. Маленькие и средние круглосуточные магазины никто трогать не собирается.


Истринские сыры в Мытищах и на Мкаде
olegsirota


Друзья! Наши сыры продолжают появляться в Москве. Сегодня открылся наш прилавок на фермерском рынке Мытищинской ярмарки - Ярмарка COM. Это 91 км. МКАД - внешняя сторона. Есть заезд с МКАДа. Будет работать каждый день с 9 до 19.00.

Моя Пелагея опять за прилавком - обживается на новой точке, теперь будем постоянно туда возить наши сыры.

Приезжайте! Будем очень рады видеть! В наличии есть вся линейка наших сыров и йогурты. Цены сыроварни.

Также работают на прилавки по ценам сыроварни по адресам:

- Москва, проезд Березовой Рощи, владение 3.
Большой белый шатер региональных ярмарок. Время работы все дни кроме понедельника с 10 до 20.00 .

- Даниловский рынок прямо рядом с метро Тульская в сырном ряду. Каждый день с 10 до 20.00

- Москва, Матвеевская улица, напротив дома 2. Большой белый шатер прямо рядом с выходом со станции электричек Матвеевская. Режим работы с 9 до 20 часов все дни кроме понедельника.

- В Истре: каждый день с 10.00 до 21.00 работает наш кооперативный фермерский сырный магазин в районе перекрестка трассы А-107 (её обычно называют бетонка) и поворота на Павловскую Слободу недалеко от Красновидово. Это прямо рядом с трактиром А-107.

Схемы проездов и предзаказ на сыр (так он гораздо дешевле) можно сделать тут:

http://parmezan.ru

А магазин на сыроварне работает каждую пятницу и субботу с 10 до 17 часов.
Приезжайте!


Мы растем и ищем помещения под наши сырные магазины!
olegsirota



Друзья! Наша маленькая сыроварня активно растет и мы всерьез намерены завоевать Москву. Нам очень нужно открыть два магазина и они же будут пунктами выдачи сыров по предзаказу.

Мы ищем помещения в аренду:

- В Москве - 30 кв. метров в пределах Садового кольца и сразу за ним, обязательно недалеко от метро и с парковкой (можно платной), тут есть очень большая проблема - такие маленькие помещения очень редко сдают, поэтому найти такое большая удача.
- В центре Истры. Желательно на Волоколамском шоссе. Тут тоже давно пора открываться, а то сыроварня Истринская, а магазина в самой Истре нет. Этот непорядок нужно срочно исправить.

Буде очень признателен, если посоветуете - у кого можно арендовать такие помещения (за помощь обещаю головку отличного сыра в подарок в случае успеха!). Пишите в личные сообщения (так лучше всего) или на почту sirotaoleg@yandex.ru


Кстати, мы в пятницу открываем новый прилавок на фермерском рынке Мытищинской ярмарки. Это 91 км. МКАД - внешняя сторона. Заезжайте!

Адреса всех точек в Москве можно посмотреть здесь: http://parmezan.ru

p.s. - предзаказ на головку сыра (так он гораздо дешевле) можно здесь сделать тут : http://parmezan.ru/Zakaz - сварим сыр в начале апреля, а некоторые сорта сыров почти сразу выдаем из наличия.



Дожили: в России кончились коровы!..
olegsirota


Мне порой кажется, что жизнь легендарного короля Артура с рыцарями круглого стола и их ежедневными подвигами была значительно скучнее будней маленького фермерского хозяйства. Сельское хозяйство - оно не то, чтобы с проблемами, - оно соткано из проблем, как лоскутное одеяло из сотен маленьких кусочков ткани. Решаешь одну, а у тебя сразу две новых появляется. Каждый день случаются вещи, которых ты никак не мог предусмотреть и предугадать.

Почитайте про очередную нежданную сложность с которой я столкнулся при поиске коров - никак не могу решить, хорошо это или плохо!

http://www.kp.ru/daily/26657/3678194/


Наши сыры на Даниловском рынке
olegsirota


Друзья! Сегодня за прилавком на Даниловском рынке стоит моя главная поддержка и опора - любимая жена и мама четверых малышей Пелагея. Приезжайте к нам за сыром и йогуртом! Она из первых рук сможет рассказать о наших сырах и конечно даст попробовать. Вывески пока нет, появится только в четверг, поэтому лучше спрашивать у наших коллег, если не сможете найти.

Да, и я сам как сегодня делами управлюсь - сразу приеду туда помогать (после 17.00). Можно будет всё-всё узнать у меня про наши сыры.

В наличии: Винный, Колмогоровский, Губернаторский, Крестьянский, Губернаторский (большой выдержки от 12 недель), Бергкезе - 3 месяца выдержки, Пивной 6 и 12 недель выдержки. Цены точно такие, как на сыроварне - только уже в Москве.

Прилавок там теперь работает каждый день с 10 до 20.00.

Также работают на прилавки по ценам сыроварни по адресам:

- Москва, проезд Березовой Рощи, владение 3.
Большой белый шатер региональных ярмарок. Время работы все дни кроме понедельника с 10 до 20.00 .

- Москва, Матвеевская улица, напротив дома 2. Большой белый шатер прямо рядом с выходом со станции электричек Матвеевская. Режим работы с 9 до 20 часов все дни кроме понедельника.

- В Истре: каждый день с 10.00 до 21.00 работает наш кооперативный фермерский сырный магазин в районе перекрестка трассы А-107 (её обычно называют бетонка) и поворота на Павловскую Слободу недалеко от Красновидово. Это прямо рядом с трактиром А-107.

Схемы проездов и предзаказ на сыр (так он гораздо дешевле) можно сделать тут:
http://parmezan.ru

А магазин на сыроварне работает каждую пятницу и субботу с 10 до 17 часов (только нужно аккуратно ехать последние километры - пока распутица, которую мы никак не победим).


?

Log in