Previous Entry Share Next Entry
Новогодняя варка сыра! Импортозамещение не остановить!
olegsirota


Вы уже, наверное, рассаживаетесь за стол, а мы сейчас варим-варим-варим сыр. По традиции уходим с варкой в Новогоднюю ночь. Наш маленький паровозик импортозамещения так разогнался, что уже не может остановиться и не знает выходных, отпусков и праздников. Его не остановить!

Сегодня мы варим сыр для магазина при сыроварне - он работает со 2 по 6 января с 10 до 17. Схема проезда тут: http://parmezan.ru/Kontakti . Приезжайте - сыр есть!

За год мы разогнались на головокружительные 300% роста объемов выпуска! ТРИСТА ПРОЦЕНТОВ! Цель вырасти еще больше! Даешь тонну сыра в день!

По традиции мечтаем о еще больших котлах, еще большем молоковозе, еще больших сырных погребах, теперь еще и о большем коровнике. Больше, выше, сильнее!

Сергей Королев говорил, - «Мы строим эту ракету, а она уже устарела, нужно строить новую». Так и мы сейчас - запускаем один коровник, но он нам уже маленький и нужно уже начинать следующий.

Главное, чтобы санкции не отменили! Россия вперед!



  • 1
С Новым годом!!! Удачи и счастья всем нашим сыроварам!!!

аппетит приходит во время еды, а алчность - постоянна )

Сыр вообще то не варят. А вы варите? При какой температуре? Какие закваски используете?

У сыроваров в России сейчас тренд такой - обязательная борода? ;))

С Новым годом!

Олег, с наступающим Вас!
Ваш Крестьянский, просто восхитительный, как оказалось! Таким и импортозамещаться не стыдно :-)

(Deleted comment)

Закончил сегодня варить в 19:00, час на уборку. Впервые один сделал соломки из 510 литров молока. Сыра получилось больше 50 кг и при чем сильно больше. Чуть жив, счастлив! Написал у себя заметку


Олег, все хотел спросить. По следам продаж на сырном месячнике. Корка у сыра оч вкусная как ни странно, но можно ли её есть? с точки зрения гигиены.
И как магазинные сыры делают без корки, с легко снимающимся воском? Вы так можете?

Да, есть можно, если нравится. Сыр с воском делать не будем! Незачем!

Успехов в Новом году!!! Исполнения задуманного!!!

(Deleted comment)
  • 1
?

Log in

No account? Create an account