?

Log in

No account? Create an account

И я снова говорю вам, друзья: огромное спасибо!
olegsirota

И я снова говорю вам, друзья: огромное спасибо!

Еще в пятницу утром у нас было 30 тонн сыра и мы переживали: поддержите вы нас или нет? Как оказалось, переживали зря! В итоге за три дня Сырного фестиваля мы продали около 41 тонны сыра и молочных продуктов, 15 тонн хлебов, колбас и мяса. Это самый настоящий рекорд! Если говорить конкретно по сырам, то в общей сложности наши дорогие гости купили: 7 тонн молока, творога и йогурта и молочных продуктов. Около 8 тонн свежих сыров (Моцарелла, Буратта, Адыгейские и др), примерно 1,5 тонны сыра с голубой плесенью и 3 тонны с белой. Самым большим спросом пользовались полутвердые сыры, которых было продано около 11 тонн, следом по количеству продаж идут мягкие выдержанные сыры - 4 тонны, твердые - 3.5 тонны, и прочие сыры - 3 тонны. Многим фермерам из близлежащих хозяйств пришлось несколько раз возвращаться и выгребать всё из своих погребов. Да и на нашей сыроварне погреб изрядно опустел, за что вам отдельное спасибо: на вырученные деньги мы сможем досрочно выплатить один из наших многочисленных кредитов!

Чуть не плачу от радости, когда понимаю, что вы пришли и помогли нам! Причём так широко, как это может только русский человек! Вы не просто купили у нас продукты. Вы жали нам руки, говорили, что мы вам нужны. У всех нас теперь как будто крылья выросли! Хочется бежать на хозяйства и еще больше пахать, сеять. Это дорогого стоит!

Особо радует, что на фестиваль приехали несколько десятков гостей, которые в последнее время задумывались: стоит ли им связывать свою жизнь с сельском хозяйством или нет. Так вот, уже через час своего пребывания на Фестивале они подошли и сказали: ради всего этого — однозначно стоит! И это здорово! Да и состоявшиеся фермеры признавали: годы усилий не пропали зря, очень приятно чувствовать себя нужным людям, нашим соотечественникам!

Вдобавок ко всему, многие фермеры, распродав товар, отправились на свои хозяйства не с пустыми руками: прямо на Фестивале они закупили новенькие сырные котлы, закваски и ферменты российского производства!

А помните два красных новеньких «Кировца»? Их тоже купили и два фермера прямо на них уехали в свои хозяйства! Один из них на этом тракторе распашет в этом году 1000 гектар заброшенных полей на границе Московской и Смоленской областей. И в этих возвращенных к жизни гектарах - вклад каждого пришедшего на фестиваль!

В ближайшие дни мы выложим списки сыроваров-участников с контактами и ассортиментом продукции.

Хочется отдельно поблагодарить губернатора Московской области Андрея Воробьева и министра промышленности и торговли России Дениса Мантурова. Без их помощи и поддержки у нас такой фестиваль бы не получится. Андрей Юрьевич, Денис Валентинович, спасибо вам огромное!

И вам, друзья, огромное спасибо! Вы покупаете нашу продукцию, а значит мы будем развиваться! И с новыми силами строить фермы и сыроварни по всей стране.

Россия, вперёд!!!


Хочется обнять каждого из вас!
olegsirota


Друзья, как же мне хочется обнять каждого из вас! Всех, кто приехал к нам на Истринский Сырный фестиваль и поддержал нас - российских фермеров и сыроваров. Спасибо вам огромное! Вы даже не представляете, как вы нам всем помогли. Вы не просто вдохнули силы в нас — вы еще раз дали нам понять, что мы на правильном пути! А такая поддержка дорогого стоит!

Хотя четыре года назад про нас некоторые говорили, что российские фермеры не способны сделать хороший сыр. Что ничего у нас не получится. Что мы не европейцы, а потому руки, растущие не из того места, ничего годного сделать не смогут...

Теперь эти «эксперты» стыдливо молчат. И правильно делают. Ведь у нас благодаря вашей поддержке все получилось! И мы обязательно победим: распашем все заросшие поля нашей Родины, возродим село, накормим Россию, а там и весь мир!

Еще раз — низкий поклон вам, друзья! Теперь - только вперёд!


Важные объявления!!!
olegsirota
ВАЖНО! СХЕМА ПРОЕЗДА на Истринский сырный фестиваль 3-5 августа.

Это случилось, ура!
Путь к нашим сырам стал гораздо короче и удобнее! Теперь дорога до нашей сыроварни от Новорижского шоссе занимает всего полторы минуты вместо прежних 20!!! Накануне большого Сырного фестиваля дорожники ударно потрудились и закончили съезд с трассы, за что всем им низкий поклон! Около 200 фермеров и сыроваров уже расставляют прилавки и подвозят и подвозят свои лучшие сыры!

Так что ждем всех в гости на наш праздник! Открытие уже в эту пятницу, в 10.30! А отмечать годовщину введения контрсанкций будем аж до воскресного вечера! Адрес все тот же — Московская область Истринский район, деревня Дубровское с 3 по 5 августа с 10 до 20.00.





ОЧЕНЬ ВАЖНО! Обязательно берите с собой на Истринский сырный фестиваль с 3 по 5 августа наличные. Высокие технологии с модными терминалами для оплат картой есть у нас и всего у нескольких других фермеров, потому как на многих хозяйствах не каждый день электричество бывает, не говоря уже о сотовой связи, а банкоматы на поле возле сыроварни мы поставим не раньше следующего года! Поэтому лучше запастись наличными деньгами.

И еще одна важная новость: наша сыроварня подготовила большие запасы особенного Фестивального сыра - это твердый сыр, который зрел с зимы в погребах нашей сыроварни специально для ярмарки. Фестивальный: 1100 р./кг. - 3 месяцев выдержки, 1300 - 5 месяца, 1500 - 7 месяцев выдержки.

Также будет новый сорт сыра Фермерский - он будет совсем недорогой 800 рублей за кг., его пока у нас немного, но если он всем понравится - мы начнем его активно варить.

До встречи в д. Дубровское Истринского района Московской области с 3 по 5 августа с 10 до 20.00


Урааа!!! Открылась дорога к наше сыроварне!!!
olegsirota

Ура-а-а-а-а-а-а!!!!! Открылась дорога к нашей сыроварне прямо с Новорижского шоссе прямо к большим буквам СЫР!!! Это невероятно круто! Она на много раз мне снилась по ночам. Все постоянно спрашивали - будет ли она когда-нибудь? И это наконец произошло. Я до сих пор не могу в это поверить, проезжаю и щипаю себя за руку, что это не сон. Но это явь! Теперь путь к нам стал гораздо короче!!!

Хочу сказать огромное спасибо губернатору Московской области Андрею Воробьеву andreyvorobiev за эту огромную помощь с дорогой!

Друзья! Приезжайте к нам на Истринский сырный фестиваль по новой дороге! Будем рады видеть.

Адрес: д. Дубровское Истринского района Подмосковья с 3 по 5 августа с 10 до 20 часов

#Истра #гоИстра


До открытия Истринского сырного фестиваля остаются считанные часы
olegsirota



До открытия Истринского сырного фестиваля остаются считанные часы. Старт народному празднику в д. Дубровское (а это будет именно народный праздник!) будет дан в пятницу в 10 утра. 30 тонн сыра, 200 лучших сыроваров и фермеров со всей страны, дегустации, мастер-классы, концерты — все это будет на нашей сыроварне с 3 по 5 августа!

Мы, кстати, замахнулись на еще один рекорд, увидеть который может каждый из вас: все вместе мы сотворим “Всероссийскую Фермерскую Пиццу" из 150 разных сортов сыра, который делали 100 сыроваров! Представители Книги рекордов России уже выезжают!

Пользуясь случаем, хотел бы поблагодарить всех тех, без кого этот праздник был бы невозможен: нашего генерального спонсора Истринского сырного фестиваля: 4 года санкциям «Россельхозбанк» https://rshb.ru - главный сельскохозяйственный банк нашей страны и один из лидеров по кредитованию малого бизнеса, правительство Московской области и Минпромторг, которые неизменно поддерживают нас во всех начинаниях! И особенно главу Подмосковья Андрея Воробьева без которого ничего бы не получилось ни с фестивалем, ни с сыроварней, ни с развитием отрасли!

Да, на нашем фестивале также будет работать стенд издательского дома «Комсомольская правда», книги которой я регулярно покупаю. Уникальные сборники документов о войне, истории спецслужб, книги для детей и взрослых. Многое в дни фестиваля будет продаваться по специальной цене! Кстати, для тех, кто спрашивал: где купить мою книгу «Дневник сыровара», ответ - конечно же, на стенде «Комсомольской правды»!

Приезжайте, друзья! Не только погуляем от души, но проведём время с пользой!

Програма на все три дня здесь: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1MeLzg-ymxWudAIQ7Y7uRT3UiEmmWxmOl8n8KfxKic7A/edit#gid=60239581

В пятницу, первый день Фестиваля у нас еще пройдет деловая программа. Начиная с 11.00 мы расскажем: как развить и отрыть свое дело, найти землю, технику, получить субсидии, кредит выйти на рынок. Наши спикеры:

- Олег Сирота, фермер и сыровар, Истринская сыроварня
- Разин Андрей Викторович, министр сельского хозяйства Московской области
- Бабкин Константин Анатольевич, глава ассоцации Росспецмаш
- Алферова Юлия Сергеевна, советник министра экономического развития РФ
- Карисалова Надежда Афиногеновна, заместитель министра инвестиций и инноваций Подмосковья -
- Капранов Владимир Васильевич, руководитель Московского филиала Россельхозбанка
- Проданова Светлана Владимировна, заместитель начальника отдела машиностроения для пищевых и перерабатывающих производств Министерства промышленности и торговли РФ
- Синёв Алексей, директор Даниловского сельскохозяйственного рынка - Как успешно продавать фермерскую продукцию на рынках

Адрес: д. Дубровское Истринского района Подмосковья с 3 по 5 августа с 10 до 20


Все на сырный фестиваль!
olegsirota






Фермерам нужна ваша поддержка!
olegsirota


Друзья! Нам нужна ваша поддержка! С 3 по 5 августа пройдёт сырный фестиваль в д. Дубровское Истринского района Подмосковья. Уже сейчас под Истру тянутся целые сырные караваны из разных концов нашей необъятной Родины. Почти 200 фермеров и сыроваров едут на фестиваль. Мы везем 30 тонн сыра - все наши запасы, все наши сбережения, все наши надежды, это самое дорогое, что у нас есть. Для нас это шанс. Шанс продать свои запасы и купить новые котлы, трактора или новых коров. Шанс сварить новые сыры.

Сейчас все зависит от вас. Если вы поддержите нас и придете - мы выживем, выплывем, вылезем из кастрюль и будем развиваться, в следующем году нас будет 400, а через несколько лет нас будут тысячи. В России будет новая отрасль - производство качественных сыров за которые не будет стыдно ни перед французами, ни перед голландцами, ни перед итальянцами.

Мы вернем в Россию качественный сыр собственного производства, которым можно будет гордиться. Мы распашем все 40 миллионов гектар заброшенных полей и возродим нашу деревню. Но если мы вам не нужны, вы не придете и не поддержите - ничего этого не произойдет. Все очень просто. Нужно приехать.

Такая ярмарка - это огромный шанс для каждого из нас (фермеров и сыроваров). В таком количестве мы никогда и нигде не собирались. Мы все это понимаем, поэтому выдвигаемся на этот фестиваль. Это регулярное и бесплатное для фермеров событие - здесь сами участвуют только сами производители.
Наша география самая разная - от горячих предгорий Кавказа до Ленинградской области, от нашего западного форпоста Калининграда до суровой Восточной Сибири.
Нам всем предстоит еще очень многому научиться: осваивать многие сорта сыров и покорять многие вершины сыроделия. Большая часть нас занимается этим совсем недавно: второй или от силы третий год.
Эта ярмарка плод работы нашего последнего года и это самый настоящий итог четырех лет развития российского сыроделия под санкциями.
Многие сыроварни совсем маленькие: у некоторых всего несколько коров и они привезут по несколько головок сыра, а кто-то привезет сыры с большой сыроварни с фермой на тысячу коз. Одно нас объединяет - мы соберемся вместе и выступим единым сырным фронтом. В ответ на трудности перед которыми сейчас стоит наша страна. В ответ на санкции. Сегодня каждый сваренный и проданный килограмм сыра делает нас сильнее.

Сырный фестиваль в д. Дубровское Истринского района пройдёт с 3 по 5 августа с 10 до 20.00.

Приезжайте. Вы нам очень нужны. Нужны как никогда раньше.
Приглашайте друзей и регистрируйтесь здесь, вход свободный: https://www.facebook.com/events/872680736268887/



Программа и схема проезда на Истринский сырный фестиваль 2018
olegsirota




Друзья! 👉🏻 Не пропустите программу и схему проезда к Истринскому сырному фестивалю 🧀! До главной летней фермерской ярмарки осталась всего пара дней!👆🏻 Уже в эту пятницу 3 августа фестиваль начинается.

Мы вас очень ждём, нам нужна ваша поддержка и мы очень хотим, чтобы вы доехали! Сохраните этот пост себе на стену, чтобы не забыть и не заблудиться, заодно и с друзьями поделитесь важной информацией!

Целиком актуальная программа доступна здесь (она может меняться):
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1MeLzg-ymxWudAIQ7Y7uRT3UiEmmWxmOl8n8KfxKic7A/edit#gid=60239581


Если кратко ВАС ЖДУТ:

✔ 30 тонн потрясающего фермерского сыра и других продуктов, которые привезут почти 200 фермерских хозяйств и сыроварен со всей России!

✔ Насыщенная деловая программа в пятницу. Предприниматели поделятся знаниями и опытом о том, как открыть свой сырный стартап и сделать его успешным, как получить гранты и не прогореть в первый год работы! Представители Минсельхоза и Мининвеста Подмосковья - расскажут, как получить поддержку и субсидии. И если вы вдохновитесь на открытие собственного дела, то наши участники познакомят вас с многочисленной сельхоз техникой, которая будет представлена на нашей выставке!

✔ Вы сможете поучаствовать в установление сразу двух настоящих РЕКОРДОВ! Да-да! В этом году мы впишем себя в историю “Книги Рекордов России” приготовив уникальную “Всероссийскую Фермерскую Пиццу” 🍕!

✔Множество мастер классов, как для взрослых, так и для детей! Научим вас готовить блюда из сыра, расписывать пряники, обучим гончарному и свечному делу и многому другому!

Мы подготовили так много активностей, что готовы удивлять вас все три дня подряд и каждый день вас будет ждать что-то новое!

Проезд НА МАШИНЕ 🚘:

В этом случае проще всего воспользоваться навигатором, в который достаточно просто вбить “Русский Пармезан”. Мы постарались, чтобы он выдавал вам нужную сыроварню ) Напоминаем, мы находимся в Истринском районе, дер. Дубровское. Вы выезжаете на трассу М-9 и движетесь по Новой Риге примерно 40 км. Лучше засечь! На 40-м километре сбросьте скорость и следите за указателями! К фестиваля у нас будет съезд с самой трассы к сыроварне. Вы увидите знаки “Парковка” и “Съезд”. Вам туда. Сразу после съезда вы увидите наше поле и буквы “СЫР”, которые послужат вам безошибочным ориентиром.

Если вы проскочите съезд, не расстраивайтесь, и не набирайте скорость. Еще через пару километров будет съезд на деревню “Кострово”. Так вы попадете к нам по старой дороге на нашу вторую парковку.

Если вдруг вы заблудитесь, звоните нам на сыроварню, мы постараемся помочь вам найтись. 8 (915) 359-95-05

К нам можно приехать НА ЭЛЕКТРИЧКЕ 🚅 и выиграть сыр 🧀 в конкурсе!

Из Москвы, со станций, который находятся рядом с м. Рижская и м. Тушинская ходят пригородные электрички до станции Новоиерусалимская. Там вас встретят наши автобусы-шатлы, которые доставят прямиком на ярмарку. Бесплатные шатлы будут работать все три дня во время проведения Фестиваля. Первый шатл отходит на ярмарку в 9.30 утра от станции Новоиерусалимская. Последний шатл с ярмарки обратно до станции отправляется 20.30 часов. Шатлы будут курсировать каждые 30 минут в течении всего дня. И это еще не все! Если вы решитесь приехать к нам без машины, сохраните свой проездной билет и примите участие в конкурсе! С этим билетом, вам надо будет сделать фотографию на Истринском Фестивале Сыра и выложить в свои соцсети! Победители получат 3 головки уникального “Фестивального сыра”, который мы приготовили специально для нашего праздника!

До встречи на Истринском сырном фестивале 2018!




Ждём вас с 3 по 5 августа Истринском сырном фестивале «4 года санкциям»!
olegsirota

Друзья! Ждём вас с 3 по 5 августа Истринском сырном фестивале «4 года санкциям»! Фестиваль начнется уже в эту пятницу!

180 фермеров и сыроваров со всей нашей Родины везут 30 тонн сыра. Мы приготовили насыщенную культурную и деловую программу для нашего ежегодного всероссийского фестиваля:

✅ приготовим “Всероссийскую Фермерскую Пиццу”, которая войдет в Книгу Рекордов России;
✅ проведем конкурсы с Селфи-рамками и не только;
✅ кулинарные мастер-классы: возможность самостоятельно научится готовить блюда из сыра;
✅ занятия по гончарному ремеслу и росписи пряников;
✅ катание на лошадях и контактный зоопарк
✅ И даже стрельба из лука! Развлечение для настоящих воинов духа!


И, конечно, каждому посетителю мы откроем секрет успеха сыроварен:

✅ познакомим с новейшими образцами оборудования для сыроварен;
✅ ознакомим оборудованием и техником компаний Пром-Молоко, Молочные машины русских, Мистер Градус, НПО ГИГАМАШ, ООО Молочные Технологии, ООО “ИжСыр”, и многих других;
✅ от лица Компании ГРАФФ, @graff_company представим вашему вниманию качественный сельскохозяйственный трактор, гордость страны: отчественный трактор #КИРОВЕЦ К-7

Отдельно для сыроваров и тех, кто только планирует открыть свое дело пройдет форум, где обсудят тенденции развития отрасли. И поделятся успехами, которых удалось достичь с момента старта программы импортозамещения, расскажут как получить грант и не прогореть в первый год!

Друзья, пожалуйста, приезжайте поддержать нас на наш Фестиваль! Берите детей (для них мы отдельно заготовили большую развлекательную программу) и друзей! Давайте проведем эти выходные вместе!

С 3 по 5 августа: д. Дубровское Истринского района Московской области. Вход бесплатный.

Ждем всех Вас!

#истринскийфестивальсыра #фестивальсыра2018 #русскийпармезан #сыроварняОлегаСироты #КомпанияГРАФФ #ГРАФФсервис #КИРОВЕЦ #истра #гоистра


#малыйбизнесбольшойстраны
olegsirota

Не мог пройти мимо этого флешмоба: #малыйбизнесбольшойстраны!

Read more...Collapse )