Благотворительная продажа сыра!
olegsirota



Друзья! Важно! В воскресенье состоится благотворительная барахолка в Балчуге «Делись добром» в рамках, которой продолжится благотворительная акция Общественной палаты Подмосковья "Ослик для Лизы» в память о Лизе Глинке.

Деньги от барахолки пойдут в детский хоспис «Дом с маяком».

Как можно поучаствовать и помочь:

- Прийти на благотворительную барахолку и купить сыра в Москве в гостинице Балчуг - 22 апреля (воскресенье с 12 до 18.00. Будет благотворительная продажа сыра от сыроварен ДольчеЛатте, БонЛатте, Сырный край, Мария Коваль, Сыр&beer и конечно нашей Истринской сыроварни - все вырученные деньги идут в хоспис.


- Купить Ослика. Этих осликов мы раскрашивали во время недели «Добрых дел в Подмосковье» и сейчас продаем! Благотворительный аукцион проходит тут: https://1p1.io/market/product/1625 , в бонус к Ослику предлагаю экскурсию по нашему хозяйству!


- На торги даже выставили бизнес встречу со мной. Будем общаться с победителем аукциона на любые темы, что знаю - расскажу из своего опыта! Можно будет очень приятно пообщаться и заодно помочь детскому хоспису! https://1p1.io/market/product/1456

Приходите на благотворительную барахолку и участвуйте в благотворительном аукционе! Давайте вместе поможем детям в хосписе!


Новые тёлки на Истринской сыроварне
olegsirota


Мы с моей новой тёлкой Залго передаём всем привет! Моя новая любимая малышка хорошо себя чувствует, растёт, она очень ласковая - вылизывает мне бородищу при каждой возможности, любит молочко и почесаться за ухом!

Кличку такую дали по результатам массовых просьб читателей Твиттера, но пока мы выбирали - родилась еще одна тёлочка. Оно и понятно, весна - время отёлов!

В Фейсбуке победила Эйприл/Апреля - я хотел назвать импортным именем Эйприл, но трудовой коллектив саботировал мое решение и назвал Апрелькой. Я смирился, так тому и быть! Скоро у нас будет так много тёлок, что все клички переберём! Импортозамещение работает!


Фестиваль сыра в Коломне
olegsirota



Друзья! Приезжайте в Коломну на фестиваль сыра и фермерских продуктов, он уже вовсю идёт и будет идти до 22 апреля.

Я сам в субботу буду в Коломне - приезжайте, пообщаемся, подегустируем сыры и всё расскажу о нашей сыроварне.

На фестивале представлены сыры из коровьего и козьего молока, мягкие и твердые сорта, монастырские, сыры с плесенью, сыры с травами и специями, сыр для жарки, моцарелла, бурата, грецкий сыр, брынза и прочие

Можно попробовать сыры, пообщаться с фермерами, приобрести понравившиеся сорта и принять участие в кулинарных мастер-классах.
Также на ярмарке представлены товары народного потребления, народных промыслов и сувенирной продукции из Белоруссии и разных регионов России. А в субботу будет небольшой концерт народных ансамблей.

Коломна - одна из самых ярких жемчужин Подмосковья. И очень здорово, что здесь появилась традиция проведения сырных фестивалей!

Сыр стал уже визитной карточкой Московской области, у нас много маленьких сыроварен и их количество постоянно растёт. Такой фестиваль - возможность фермерскому стартапа выйти в люди.

Приезжайте! Не пожалеете.








Дороги к сыроварне...
olegsirota




Друзья! Важное объявление! В России как известно две беды. Вот вторая из них нас постигла как обычно внезапно, паводком подмыло дорогу, а потом один предприимчивый дачник из соседнего поселка решил срочно начать строительство ввиду наступления весны и завез несколько огромных тяжеленных машин груженых кирпичом. А ведь государство не просто так запрещает перевозки тяжелых грузов в период весенней распутицы.

Результат налицо - у нас теперь вообще нет дороги. Мы сейчас срочно заканчиваем объезд через коровник, если приезжали к нам на фестиваль, то наверное знаете - это будет дорога на сыроварню через коровник, это нужно после леса проехать прямо. Но нам нужно пару дней, чтобы её доделать - лучше планировать поездку к нам в субботу, раньше вряд ли успеем - могут быть затруднения с проездом из-за работающей техники.
Схему проезда я прилагаю.

Хотел попросить, если вдруг у кого-нибудь есть излишки кирпичного боя оставшегося после сноса здания, который некуда девать - мы его с удовольствием примем.

И как думаете, что делать с предприимчивыми дачниками, как быть? Кто виноват в этой ситуации? И что делать ?Мы уже вложили в дорожное строительство несколько миллионов рублей - это у нас одна из очень серьезных ежегодных строк расходов. Мы конечно долго несли эту ношу, но что делать, если дорогу просто берут и ломают?



Веселый молочник Джастас Уолкер на сыроварне Олега Сироты
olegsirota
Друзья! Не пропустите видео! К нам в гости на сыроварню приехал легенда русского сыроварения - Джастас Уолкер. Да-да, это тот самый веселый молочник, который первым начал радоваться санкциям "да, потому что не будет вашего итальянского сыра! Ахахахахахха!".

Он приехал не просто так, а всё посмотреть, как мы запускали и развиваем сыроварню, проинспектировать, поговорить за жизнь, обсудить проблемы и обменяться опытом. Я рассказывал всё, как на духу. Получилось очень весело, позитивно и самое главное для практики полезно!

Посмотрите видео про жизнь русских фермеров, сыроваров! Мы всю Россию накормим!




p.s. - короткое объявление: 8 апреля на Пасху магазины и прилавки нашей сыроварни нигде не работают. Мы отдыхаем!


Про полигон в Ядрово и проблемы Волоколамска
olegsirota

В минувшие выходные был в Волоколамске. Сам район для меня не чужой — часть моего босоногого детства прошла в окрестностях деревни Игнатково Волоколамского района. Там, кстати, и сейчас живут мои родители. Мама ездит работать к нам в магазин на сыроварню, а отец занимается пасекой и пчелами. До поры до времени проблемы полигона «Ядрово» меня беспокоили постольку-поскольку. Но недавно понял: нельзя оставаться в стороне.
…В прошлую субботу меня пригласили на встречу с властью и жителями. Причина с виду простая: завонял старый полигон, «ароматы» которого накрыли город. Как так получилось? А очень просто: в области за несколько последних лет закрыли сразу 24 крупные свалки. Все они были без системы дегазации и потенциально могли жахнуть, как в Волоколамске. Что сделали власти? Стали перенаправлять отходы на оставшиеся 15 полигонов. Чтобы сосредоточиться на этом количестве, но по правилам — с дегазацией, рекультивацией и т.д.
Этот процесс сейчас только начался: какие-то полигоны будут окончательно закрыты, на какие-то еще планируется завозить мусор, а где-то построят мусороперерабатывающие заводы.

С полигонами основная жесть начинается, когда их рекультивируют и готовят к дегазации. На первом этапе засыпают землей и трамбуют. При этом с поверхности обычно начинают «бить» невообразимые запахи. Видимо, в Волоколамске их оказалось больше, чем обычно. Что, само собой, не понравилось жителям, и они начали протестовать.

Read more...Collapse )

С чего начать борьбу со свалками мусора
olegsirota
Read more...Collapse )

Новый офис и новые вакансии
olegsirota

Ура! Мы переехали из бытовки в новый модульный офис, закончились два с половиной года проведенные в вагончике, который служил офисом, зачастую домом, мы там под конец сидели с нашим бухгалтером Димой просто друг на друге. Хотя были конечно и удобства  - документы можно было из угла в угол передавать на вставая со стула.. Я теперь понял, что испытывает человек переехавший из однушки в трёшку. Хочется ходить туда-сюда, играть в футбол (хотя я его не особо люблю, но хочется). В общем тепло, светло и даже есть диванчик.

И так… офис у нас теперь есть, нам теперь можно расшириться и взять еще сотрудника.

Нам нужен: 

помощник бухгалтера. Основные обязанности - приём и проверка документов к авансовым отчетам, формирование авансовых отчетов, приём ТСД по отгруженным товарам, проверка и учет. Периодически нужно общаться с контрагентами и принимать заказы.

Желательно конечно жить где-нибудь в окрестностях сыроварни, Кострово или Истры, чтобы ездить было недалеко. Работы будет много, она интересная, но с регулярными стрессами и авралами (в сельском хозяйстве по другому не бывает).

Можно писать на почту info@parmezan.ru и звонить Екатерине +7 (915) 359-95-05‬ 

p.s. - за модульный офис отдельное спасибо компании МодульДом http://mod-b.ru/catalog/ofis 


Свежая подборка сюжетов на иностранном телевидении о нашей сыроварне
olegsirota


Свежая подборка сюжетов на иностранном телевидении о нашей сыроварне, посмотрите обязательно! Всем рассказывал о росте нашего сельского хозяйства и конечно я всем показал головку сыра зреющего для Владимира Путина в наших погребах. Надеюсь, что он приедет, сам заберёт и посмотрит на результаты нашего импортозамещения.

Всё вышло аккурат перед выборами - пусть знают наших!

Голландский телеканал рассказал, как русские производители сыра богатеют из-за западных санкций (да-да, именно такой заголовок) - в сюжете много на русском языке, переводили субтитрами - всё правду матку выдал, как у нас сельское хозяйство развивается, так что не остановишь. Пусть знают, как нам санкции развиваться помогают: https://eenvandaag.avrotros.nl/item/deze-russische-kaasboer-werd-rijk-dankzij-de-eu-sancties/ 

Французский аналог Россия 24 - BFM TV - рассказал про маленького вредного козлика Макрона  со странным поведением и конечно про то, как мы будем Париж покорять нашими сырами. Снимали про выборы и сыры сильной России: http://rmc.bfmtv.com/emission/en-russie-a-la-rencontre-des-pro-poutine-oleg-et-sa-petite-chevre-prenommee-macron-1398116.html 

Read more...Collapse )

Снимаю шляпу перед русскими
olegsirota

Друзья, можете объяснить, что происходит? В последнее время у меня на ферме наблюдается настоящее нашествие иностранной прессы. Ходят, спрашивают, статьи выпаливают, словно стараются опередить друг друга. Из-за чего вынужден перестраивать график. Недавно про возрождение русского сыроделия выдали заметки несколько американских и европейских изданий.  

Ради любопытства почитал комментарии на NBC News, из которых хорошо видно — американцы и европейцы заметно заволновались, когда поняли, что их санкции идут во благо России. Злые комментарии, конечно же, есть - западная пропаганда продолжает делает свое гнусное дело, - но их куда меньше. Читая эти буйные фантазии, веселились всем дружным коллективом.

  Почитайте: https://www.kp.ru/daily/26807.5/3842376/


?

Log in

No account? Create an account