?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry Share Next Entry
Помогите распространить список участников «Сырных дней».
olegsirota


Друзья! Спасибо вам за поддержку сырных днях! Помогите, пожалуйста, распространить список участников: фермеров и сыроваров. Это очень сильно поможет нам в дальнейшем развитии. Нам с вами нужно находить друг-друга не только на ярмарке!

Список участников «Сырных дней».

Список участников «Сырных дней».

1. Губернский сыровар.

http://gubernskiy-syr.ru

Полутвердый сыр.

Нижний Новгород

8 (963) 233-01-70

У ребят успешный бурноразвивающийся стартап в Нижегородской области. Достойные полутвердые сыры.

2. Фермачи.

Полутвердый сыр, рассольный сыр, свежий сыр. Экология в Тверской области просто сумасшедшая!

Тверская область

Asv-61@mail.ru 8 (965) 244-38-98

3. Итальянские Традиции.

Полутвердый и мягкие сыры. И конечно особо дефицитная сегодня горгонзола!

http://itradition.ru
zakaz@itradition.ru

Розница 8-495-723-01-96, опт.: 8-967-069-92-71


3. Никольский сырный дворик

Свежий сыр и молочные продукты. Зернёный творог от Натальи Ивановны уже давно не попадает в открытую продажу - за ним нужно охотиться и вставать в очередь. Это маленькое фермерское хозяйство при детском реабилитационном центре для детей-инвалидов. Очень советую посетить.

д. Никольское Рузский район Московской области

8 (901) 185-59-64

4. Сыр без Дыр. Тульская область

Сыр с плесенью, Полутвердый сыр и мягкий сыр. Тульские сыровары, которые могут по горгонзолистости своих сыров с плесенью заткнуть любого итальянского фермера. Я потерял их горгонзолу годовой (!!!) выдержки и очень сильно об этом жалею.

Vladstark@Yandex.ru

8 (916) 554-77-36

5. ECORANCHO

Судгуни, мягкие и свежие сыры.

http://ecorancho.ru/zakaz-dostavka/

Можайский район, МО

13faust@bk.ru

8 (905) 778-25-55

Небольшое фермерское хозяйство из Можайского района. Дружная армянская семья делает сыры свежие из своего молока. Производство очень маленькое. Скоро откроют отель на деревьях - будем туда ездить отдыхать.

6. Сыроварня Лука

Полутвердые сыры. http://stapico.ru/lukacheese

Самара

+7 (926) 757-55-77

Это дебют Сырных дней. Все запасы с этой сыроварни были проданы в первый же день! Ждем с новыми запасами.

7. De famille

Мягкие сыры, с плесенью.

http://de-famille.ru

Московская обл.

Чеховский район.

+7 (985) 766-30-92

Уже известный москвичам производитель камамбера. Эхххх - каким же вкусным этот сыр был в жареном виде на ярмарке. Пальчики оближешь!

8. ИП Богоявленская. Адыгея

Сулгуни и рассыльные сыры.

+7 (926) 105-34-63

Это те самые веселые адыгейцы жарившие кесадилью из адыгейского сыра и открывшие для нас 10 видов адыгейского сыра от десяти разных адыгейских родов. Никогда не думал, что он может быть так отличаться. А его копченные варианты….

9. BON PAPA

Полумягкие и свежие сыры.

https://www.facebook.com/people/Лариса-Леонтьева/100010974300898

l9265372730@gmail.com

8 (926) 537-27-30

Калужские сыровары. К моему стыду я не успел попробовать - не смог пробиться к прилавку и после нескольких часов первого дня продаж сыр закончился! В Москве до сих пор ходят упорные слухи о вкусном сыре с плесенью с этой сыроварни. Ждем надеемся и верим, что ребята увеличат производство.

10. Бебешкино

Полутвердый и свежие сыры.

Псковская область

https://vk.com/bebefarm

bebefarm@mail.ru 8 (921) 110-42-29

Сыры от двух многодетных семей с самого Северо-Запада Руси. Ребята собираются строить в своей деревне Бебешкино новую ферму и распахивать заброшенные поля.

11. Сурначев. Дивеево.

Полутвердые, мягкие и свежие сыры.

+7 (929) 046-37-51

Суровые бородатые мужики с имперскими флагами на сырных головках привезли полутвердый сыр из козьего молока со своей фермы и коровьего молока собранного из скитов вокруг Дивеевского монастыря.

12. Молпродукт.

Полутвердые сыры.

Омская обл.

mpdmsk@gmail.com +7 (965) 122-25-13

Не менее суровый сибиряк Виктор Руди привез в столицу полутвердый сыр! Классика советского сыроделия - сыр Российский из молока сейчас редко кто делает, а вот у него он есть. У них кстати, есть складик и представительство в Москве.

13. Семейная сыроварня в Замыцком.

Сыры с плесенью, мягкие сыры.

Смоленская обл. 8 (960) 583-08-43

Любовь Горбачева со своей дружной семьей привезла в столицу большие запасы самого дефицитного и ароматного сыра с плесенью. Тот самый знаменитый ароматный сыр Лютик из-за которого одну москвичку муж выселил на балкон именно оттуда!

14. Богдарня

Полутвердый сыры.

Владимирская обл.

http://bogdarnya.ru

events@bogdarnya.ru +7 (985) 119-73-17

Сыры от Джона Кописки. Думаю, что одного из основателей нового русского сыроделия знают все. Особенно рекомендую сыры Товарищ и Красный Октябрь. Джон обещает в следующем году построить большую сыроварню и появится на прилавках Москвы по-серьезному!

15. Сыры из Масловки.

Липецкая обл.

+7 (916) 392-87-51

https://www.facebook.com/maslovkafrom/

Безусловный хит Сырных дней от сыродела из Липецкой области Владимира Борева. Тот самый сыр по старофранцузской технологии с ароматом тесного матросского кубрика веролетоносца Мистраль. Я по настоящему первый раз видел, как люди плакали, когда пробовали сыр - от аромата конечно. Запах доносился далеко за пределы Манежной площади и площади Революции.

16. Манзони

Моцарелла, буратта и риккота.

http://manzoni-cheese.com

Москва

N_klochkova@bk.ru +7 (903) 199-19-93

Манзони спасает нас от дефицита свежих итальянских сыров!

17. Сыры от Джей Роберта Клоуз.

http://www.cheesefarm.ru



Полутвердый сыры.

Московская обл.

bodrilovaelena@gmail.com 8 (903) 799-27-76

Один из старейших российских сыроваров, думаю, что тоже не нуждается в представлении. Доит коров и варит полутвердые, твердые сыры и чеддер (да-да, чеддер!!!) - у него есть чеддер.

18. Николаев и сыновья.

Полумягкие сыры.

Краснодарский край.

http://nsons.ru

a.mazurina@nsons.ru 8 (903) 625-28-64

Камамбер, бюш и латтерия из долины Лефкадия Краснодарского края не нуждаются в представлении!

19. ИП Шастин

Полутвердый сыр, сыр с плесенью.

+7 (915) 323-42-47

Сыр Том и Камамбер из подмосковной Коломны! Свои козы и коровы залог успеха!

20. Коза Ностра.

Козий сыр.

Московская обл.

+7 (985) 768-29-75

http://www.kozanostra.info

Один из старейших сыроваров Российской Федерации Андрей Акесоло начал растить коз и варить сыр в условиях тяжелейшего засилья импортных сыров и выстоял в жесточайшей борьбе с западными производителями! В Талдомском районе Подмосковья сейчас варится камамбер, шефр, козье поленце и твердые козьи сыры!

21. Казачьи Продукты.

Казачий сыр, свежие сыры и другая молочная продукция.

Воронежская обл.

79851402132@yandex.ru +7 (977) 270-02-90

Суровые бородатые казаки из объединения личных подсобных хозяйств Воронежской области пользовались дикой популярностью со своей продукцией. Каждый сырный день ко мне подходили люди искавшие их прилавок, но к сожалению у них все закончилось в первый же день. Но в следующий раз казаки обещают лучше подготовиться!

22. Сернурский сырный завод.

Лукоз Саба

Козий сыр.

http://www.kozi.ru

Татарстан. +7 (919) 775-15-33

Ферма Тараса и Владимира Кожановых из Татарстана и Марий Эла очередной раз порадовала нас отличными твердыми и полутвердыми козьими сырами. Это самая большая козья ферма России! Они в этом году вывели новую породу коз - русскую зааненскую и весь этот год строят новые козлятники.

23. Медное. Пьетро Мацца.

Твердые сыры.

Тверская обл.

+7 (903) 778-50-00

http://www.italferma.ru

Сыроварня из деревни Медное Тверской области уже всем известна. Но немногие знают, что у них в погребах лежит несколько тонн пармезанито годовой выдержки. Я уже неделю завтракаю, как белый человек, лапшой с супертвердым крошащимся сыром.

24. Усадьба Поседкино

Свежие сыры и молочная продукция. Самый настоящий фермерский кооператив из 4 ферм в Московской области идет по тернистому пути кооперации. В будущем году планируется кооперативная переработка молока!

Московская обл.

+7 (903) 964-97-96

25. Россини

Моцарелла, скоморца и другие свежие сыры.

Московская обл. Истринский район.

+7-968-603-24-24 ago6032424@gmail.com

Это мои земляки из Истры, которыми я очень горжусь! У нас уже 4 сыроварни в районе. Делают свежие сыры: моцареллу, буратту, скаморцу. Достойный дебют на сырных днях!

26. Dolce Latte.

Моцарелла, Скаморца и другие свежие сыры. Дебютанты сырных дней претендуют на лучшую моцареллу в России 2016. Открылись в этом году. Поздравляю с дебютом!

Ya-m-v@yandex.ru +7 (926) 577-56-87



27. Молочная Здравница

Сливочные сыры и молочная продукция.

http://www.molzdrav.ru

Тверская обл.

Wutaliodi@web.de 8 (903) 589-52-16

Мягкий немецкий творог, как будто перенесся на мгновение в Баварию, а также видел на прилавке сыр с мытой коркой (самая дефицитная позиция в России), но, увы, не смог попробовать.

28. Подворье.

Полутвердый и мягкие сыры. Молочные продукты

Калужская область

+7 (916) 340-55-36. e.sergeeva@podvor.com

http://podvor.com

Я думаю, что Подворье не нуждается в представлении! Его-то уж точно все знают.

29. Ненашево

http://nenashevo.ru

Камамбер, бри и Горгонзола из Тульской области. Обилие и мощь Тульской горгонзолы дает шансы претендовать Туле на звание сырноароматной столицы России!

30. Россини

Свежие и мягкие сыры.

http://rossini71.ru

Тульская обл.

89661217840

Эта маленькая тульская сыроварня закрывает почти всю линейку сыров! Глаза разбегаются от ассортимента.

31. Вежливые Продукты -

Рязанская область

Рязанские сыровары дебютировали с 700 кг мягкого и полутвердого сыра. Особенной популярностью пользовалась необычная рикотта и творожный сыр в оливковом масле! Молодцы! Поздравляю с открытием!

https://m.facebook.com/milk62/

+7-929-636-46-13


32. Шале на Чердаке

Ярославская область, г. Ярославль.

Сыр маринованный в оливковом масле. Абсолютный хит.

http://nacherdake.com

89159946399

33. Сырная Губерния

Качотта, полутвердые и твердые сыры из Калужской области из молока с фермы Владимира Кошманова. Крепкая сырная команда, упорная подготовка и оглушительный дебют Сырных дней! Ребята было приуныли летом, но сейчас будут развиваться с новой силой!

https://www.facebook.com/sgbr.ru/?fref=ts

Калужская обл.

89060905865

34. Сырная Деревня

Полутвердый и свежий сыр. Сент-Мор, Камамбер, Валансе, а также Шевр в обсыпках, твёрдые сыры из Ленинградской области! Почувствуйте вкус северного сыра!

89037959891

35. Сырный дом.

Полутвердые и свежие сыры. Брюност, Белпер Кнолле и моцарелла из Тульской области.

https://vk.com/club_cheesehouse

89629706799 slavyana_baiburina@mail.ru

36. Александровский спас

Полумягкие сыры из козьего молока. Меленькая козья ферма из Можайского района Московской области.

http://www.alspas.ru

89268100049

37. Сыроварня Сыр&beer

Мягкий сыр. Камамбер, Валансе, Скаморца, Буратта и немного твердого сыра! Отличный дебют с закончившимся в первый же день сыром! Удивительно, год назад случайно встретились на заправке - жарко обсудили сыроделие и вот теперь плечом к плечом на сырных днях!

http://www.cheese-beer.ru
Тверская область, Калязинский район, д. Глазково

89258804456

38. Эко деревушка

Коломна , Московская область.

Козий сыр из собственного молока! Коломенские фермеры всей семьей дружно встали у прилавка. Друзья, поддержите Сергея, у него еще остался козий сыр!

http://www.ecoderevushka.ru

89671292625

39. Воскресенский

Молочные продукты.

Мягкие сыры. Моцарелла, брынза и т.д.

http://апк-воскресенский.рф

89262088620

Эти продукты идут на стол Сами Знаете Кому! Рекомендую попробовать поставщиков стола самого Президента РФ.

40. Хрестин Вадим

Полутвердые сыры.

Московская обл.

Волоколамский район.

89859284713

http://khrestinfarm.ru

Простой Волоколамский фермер со стадом в 20 голов коров заместил почти всю линейку итальянских сыров - есть даже сыры с мытой коркой!



41. ZUKERBROT

http://www.zuckerbrot.ru

Сырные конфеты

89164676180

Это те самые сырные конфеты. О сейчас которых все говорят и хотят попробовать! Отличный подарок для избалованных гурманов.

42. Галерея Французского сыра.

Московская обл. Рузский район.

Сыры с плесенью.

89163928751.

Подмосковный филиал ароматных сыров из деревни Масловки Липецкой области. Вот где вся жесть и гастрономический экстаз!

43. Сыровар Кузнецов

89039672179

Камамбер, камамбер и камамбер!

44. Сыроварня Волжанка.https://vk.com/kostromacheese

Классические и привычные костромские сыры из натурального молока!

45. Prima Late

Полутвердые сыры.

Костромская обл.

89257419455

Эххх, не успел попробовать продукцию Костромичей!

46. Костромские сыроварни

Полутвердые сыры, масло и другая молочная продукция

Костромская обл.

+7 (985) 288-07-70. ingallery@mail.ru



47. Бережковская Сыроварня.

Столичная сыроварня с кавказскими сырами! Сулугуни, имеретинский и другие шедевры кавказского сыроделия.

Москва

https://www.facebook.com/berezhkovsky/?hc_location=ufi

+7 (916) 173-14-77 girev@yandex.ru



48. Золотой Альянс

Самарская обл.

Козий сыр и качотта, которую уже сейчас можно найти в московских магазинах.

+7 (927) 223-11-03

http://missmilk.ru

49. Ферма Сытая Дуся.

Полутвердый сыры и качотта. Маленькая сыроварня из глухого угла Ивановской области. Работает на ней многодетная семья. Сыроварня названа в честь дочки, а сыр на сырные дни привез лично папа сытой Дуси. Очень прошу поддержать Павла - у него сыр еще есть. Он все лето его варил!

Ивановская обл.

8 (906) 510-16-90 - Павел

https://vk.com/club80048995

50. Аннушкина ферма.

Свежие сыры и молочные продукты.

Можайский район.

89250101112

http://аннушкина-ферма.рф

Небольшая ферма в Можайском районе Подмосковья! Летом продают свою продукцию в основном в Можайске, а вот зимой готовы возить в Москву!

52. Мария Коваль.
http://mariakoval.ru/syrovarnya/

Марию Коваль с её сырами знают вообще все. Ассортимент огромный и интересный, чего стоит только Пьяная коза и сыр с трюфелями!

53. Козья ферма из Истринского района Московской области. Совсем недалеко от Москвы, рекомендую заезжать и знакомиться.
8 (916) 835-88-86 Людмила.

54. И конечно-же семейная сыроварня Алексея и Валерии Снагиных, производящая деревенские кисломолочные сыры, классические, пикантные и фруктовые!

Смоленская область.

www.snagin.ru

+7 (903) 536-26-49 -

55. Сыроварня Вырупаевой Ирины.

Ярославская область
тел.89109700500
vyrupaeva@inbox.ru

Гауда и ароматные козьи сыры из Ярославской области.

56. Истринская сыроварня «Русский пармезан» - это собственно мы. Себя хвалить не буду, лучше закажите твердый и полутвердый сыр на сайте http://parmezan.ru



  • 1
Эх, из НовосибирскаТомска нет никого (((

Было действительно здорово. Кста о вас видел статью в TV5 MONDE - "TV5: Благодаря эмбарго русские научились делать сыр, почти как во Франции"


https://russian.rt.com/inotv/2016-10-06/TV5-Blagodarya-embargo-russkie-nauchilis

Не смешите мои тапочки. Вы слишком мало знаете культуры сыроварения, чтобы говорить, что в России можно варить сыр тот самый.

адресуйте ВАШЕ мнение французам =))))

тапочки всёпропальщика...

Не знаю, какую функцию в вашем организме выполняют ваши тапочки, но сыры на фестивале по качеству были абсолютно аналогичные лучшим швейцарским и французским сортам

Солидный список получился!
У Итальянских традиций, мне кажется, стоит добавить еще сайт:
http://www.itradition.ru/
Я их сыр покупала, очень достойный.

о, спасибо!
Приложу к своему репортажу линки на производителей

Это сколько же у нас сыроваров, и-страшно сказать!-какую хрень нам пытаются впарить во всех сетевых "сельпо"!

Олег подскажите пожалуйста , какая сыроварня была рядом с вами за одним прилавком? купили у них сыр, а визитка пропала.

Олежека так уже в соцсетях загнобили, что он решил заказную статью на ЯП выложить.))) Наивный.

Если Вам будет интересно - мой отзыв о вашем изумительном фестивале: http://takoe-nebo.livejournal.com/708600.html. Давно живу в Швейцарии, объездил треть мира, но то что ваши соратники выдали тогда - это чудо! :)

А какой-нибудь специализированный сырный магазин с этими участниками в в Питере есть?

  • 1